Multicolores chioggia | Beta vulgaris

Multicolores chioggia | Beta vulgaris

 Bio européen
 
Godet et pot (- de 3L)

Prix de vente : 1.50 € l'unité 

  • Producteur : PEPINIERE REMI PARMENTIER
  • Origine production : France
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : Pot
  • Poids brut : 500 g

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Multicolores chioggia | Beta vulgaris

caractéristiques

Couleur

multicolor

Propriété

Betterave italienne hâtive, racine ronde, chair rose veinée de blanc, perd sa couleur à la cuisson, consommée crue ou cuite

Usages

Parties utilisées

Racines et feuilles

Tolère toutes les expositions

Plante Rustique

Taille adulte – de 1m

Floraison & cueillette

Multicolores chioggia

La Betterave de Chioggia est une variété ancienne italienne très hâtive à racine ronde et à la chair sucrée, rose veinée de blanc. Sa magnifique chair rend la betterave Chioggia très décorative en cuisine par les grands chefs lorsqu'elle est consommée crue. A noter qu'elle perd sa couleur à la cuisson. Pour retenir un maximum de couleur, faites cuire les betteraves entières puis pelez-les et coupez-les juste avant de servir. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite dans les salades.