Epazote | Dysphania ambrosioides
Bio européen
Godet et pot (- de 3L)
Prix de vente : 1.50 € l'unité
- Producteur : PEPINIERE REMI PARMENTIER
- Origine production : France
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : Pot
- Poids brut : 500 g
caractéristiques
Couleur
vert
Propriété
Saveur camphrée et citronnée, utilisée dans la cuisine mexicaine pour faciliter la digestion.
Usages
Parties utilisées
feuilles et fleurs
Tolère toutes les expositions
Plante Rustique
Taille adulte – de 1m
Floraison & cueillette
Epazote
Une plante sauvage qui mérite d’être découverte ! Aussi appelée « fausse ambroisie », cette plante indigène est originaire du Mexique, mais on la trouve également en Amérique centrale. Sa saveur camphrée et citronnée est surprenante. Elle s’apparente à la saveur de la cardamome verte. Elle est traditionnellement utilisée dans les plats mexicains à base de fèves car elle facilite la digestion. Toutefois, comme la plupart des herbes aromatiques, elle est excellente dans la majorité des plats à base de viande ou de légumes.