Epazote | Dysphania ambrosioides

Epazote | Dysphania ambrosioides

 Bio européen
 
Godet et pot (- de 3L)

Prix de vente : 2.00 € l'unité 

  • Producteur : PEPINIERE REMI PARMENTIER
  • Origine production : France
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : Pot
  • Poids brut : 500 g

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Epazote | Dysphania ambrosioides

caractéristiques

Couleur

vert

Propriété

Saveur camphrée et citronnée, utilisée dans la cuisine mexicaine pour faciliter la digestion.

Usages

Parties utilisées

feuilles et fleurs

Tolère toutes les expositions

Plante Rustique

Taille adulte – de 1m

Floraison & cueillette

Epazote

Une plante sauvage qui mérite d’être découverte ! Aussi appelée « fausse ambroisie », cette plante indigène est originaire du Mexique, mais on la trouve également en Amérique centrale. Sa saveur camphrée et citronnée est surprenante. Elle s’apparente à la saveur de la cardamome verte. Elle est traditionnellement utilisée dans les plats mexicains à base de fèves car elle facilite la digestion. Toutefois, comme la plupart des herbes aromatiques, elle est excellente dans la majorité des plats à base de viande ou de légumes.